Чесночный соус — это ароматная добавка, которая отлично подходит к различным блюдам, включая мясо, рыбу, овощи и салаты. Вот один из популярных рецептов чесночного соуса.
### Ингредиенты:
— 1 головка чеснока
— 200 мл густого йогурта (или сметаны)
— 2-3 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка лимонного сока (по вкусу)
— Соль (по вкусу)
— Перец (по желанию)
— Свежая зелень (петрушка или укроп, по желанию)
### Приготовление:
1. **Подготовка чеснока**:
— Очистите зубчики чеснока и измельчите их. Это можно сделать с помощью чеснокодавилки или мелкой тёрки.
2. **Смешивание ингредиентов**:
— В глубокой миске соедините измельчённый чеснок, йогурт (или сметану), оливковое масло и лимонный сок.
— Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. **Приправление**:
— Добавьте соль и, если хотите, немного перца. Пробуйте соус и при необходимости добавьте ещё лимонного сока или соли по вкусу.
— Если вы хотите добавить зелень, мелко нарежьте её и аккуратно вмешайте в соус.
4. **Охлаждение**:
— Дайте соусу настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы ароматы перемешались.
5. **Подача**:
— Подавайте чесночный соус к grilled мясу, рыбе, овощам или используйте как заправку для салатов.
Приятного аппетита!
