Чесночный соус — это ароматная добавка, которая отлично подходит к различным блюдам, включая мясо, рыбу, овощи и салаты. Вот один из популярных рецептов чесночного соуса.
### Ингредиенты:
– 1 головка чеснока
– 200 мл густого йогурта (или сметаны)
– 2-3 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка лимонного сока (по вкусу)
– Соль (по вкусу)
– Перец (по желанию)
– Свежая зелень (петрушка или укроп, по желанию)
### Приготовление:
1. **Подготовка чеснока**:
– Очистите зубчики чеснока и измельчите их. Это можно сделать с помощью чеснокодавилки или мелкой тёрки.
2. **Смешивание ингредиентов**:
– В глубокой миске соедините измельчённый чеснок, йогурт (или сметану), оливковое масло и лимонный сок.
– Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. **Приправление**:
– Добавьте соль и, если хотите, немного перца. Пробуйте соус и при необходимости добавьте ещё лимонного сока или соли по вкусу.
– Если вы хотите добавить зелень, мелко нарежьте её и аккуратно вмешайте в соус.
4. **Охлаждение**:
– Дайте соусу настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы ароматы перемешались.
5. **Подача**:
– Подавайте чесночный соус к grilled мясу, рыбе, овощам или используйте как заправку для салатов.
Приятного аппетита!
